Bubur Tanjung, bubur ayam terenak no. 3 di Indonesia


hayooo... siapa yang ngiler? Klik di sini kalo mau liat lebih jelas
Bubur Tanjung, lagi dibubuhi sambel oncom.

Ini dia, as promised, review tentang bubur ayam terenak ke tiga di Indonesia. Review tentang bubur ayam Mang Oyo sebagai runner-up bisa dibaca di sini, sementara Bubur Barito sebagai juaranya bisa dibaca di sini. Btw, kalo beberapa tahun yang lalu elo pernah nerima forwardan e-mail tentang 3 bubur ayam terenak di Indonesia, itu tulisan gue, hehehe… gue kirim ke salah satu milis, habis itu biasa deh, berkembang biak sampe akhirnya balik ke gue sendiri.

Buat yang nggak terlalu familiar dengan daerah menteng, mungkin rada ribet juga untuk nemuin lokasi mangkalnya Bubur Tanjung. Cuma biar gampang gini aja deh: kalo elo dari arah Kuningan, lurus lewat HOS Cokroaminoto, belok kanan di perempatan yang ada Fuji Image Plaza, abis itu langsung belok kiri di belokan ke kiri yang pertama. Dari situ luruuussss… aja, ngelewatin 2 perempatan kecil, nah lo akan ngeliat kerumunan orang di sebelah kanan jalan. Itulah dia, Bubur Tanjung, bubur terenak nomer 3 di Indonesia. Dia mangkal di depan sebuah rumah putih yang konon kabarnya miik Bambang Tri Hatmodjo, putra mantan presiden Suharto. Cuma mengenai kebenarannya, gue belum pernah ngecek tuh. Mungkin ada yang bersedia keisengan nanya?

Update bulan Oktober 2015: 

Karena warga sekitar merasa terganggu oleh ulah para pengunjung Bubur Tanjung yang suka berisik, akhirnya Bubur Tanjung sekarang pindah lokasi ke halaman mesjid Cut Mutiah. Tempatnya malah lebih nyaman karena ada mejanya, dan ada alternatif jajanan lain di luar bubur ayam 

Lucunya, yang pertama kali mengenalkan gue sama bubur ini justru Ventha,temen gue yang tinggalnya di Sunter. Rupanya dulu waktu sekolah di SD-SMP Cikini, dia sering mampir makan di sini dan ketagihan sampe tua, sehingga bela-belain dateng dari Sunter cuma buat makan bubur ini doang. Jam beroperasinya memang pas buat orang-orang yang nyari sarapan sebelum berangkat ngantor / sekolah, yaitu sejak jam 5.30 pagi sampe sekitar jam 9.00.

Liat nih antriannya di posisi jam 1/2 8! Klik di sini kalo mau liat lebih jelas.
Deretan mobil pengunjung
Anak Harley juga demen makan bubur, klik di sini kalo mau liat lebih jelas
Rombongan pengunjung ber-Harley:
motor boleh sangar,
tapi ma’emnya tetep bubur
biar nggak atit peyut.

Tapi gue sarankan, kalo lo berminat nyoba, usahakan dateng sebelum jam 7.00 deh. Sesudah itu ngantrinya rusuh banget, dan saking lamanya nunggu lo akan mengalami fase-fase sbb: laparsenewen“mana sih buburnya?”kesel jengkel pingin ngamuk ilang lapernya. Ini belum termasuk kalo lagi ada pesenan massal lho! Sebab saking kondangnya ni bubur, kadang suka muncul mas-mas bermobil kijang dan pesen, “Bang, beli buburnya lima puluh, bungkus ya!” Biasanya yang model begini ini untuk konsumsi orang kantoran atau arisan. Nggak heran, walaupun hanya peringkat 3 di Indonesia, soal rasa dia memang di atas tukang-tukang bubur biasa. Selain buburnya juga gurih, ayam gorengnya juga punya aroma khas yang sedap banget. Belum lagi sambel oncomnya yang lain daripada yang lain. Berdasarkan riset gue di dunia perbuburayaman selama ini, kayaknya faktor sambel memang nggak bisa dipandang remeh. Buktinya dari ketiga tukang bubur papan atas yang pernah gue review, masing-masing punya racikan sambel yang beda-beda, yang menambah keunikan rasa masing-masing.

Tampang-tampang pengunjung yang kelaparan, klik di sini kalo mau liat lebih jelas.
Kalo datengnya kesiangan,
ngantrinya harus intensif kaya gini

Rahasia di balik waktu tunggu yang demikian panjang terletak pada proses peracikannya. Jadi, langkah-langkah yang dilakukan sama si tukang bubur adalah:

  1. Menyendok bubur ke dalam mangkok. Gue perhatiin, volume bubur yang dituang selalu 1 1/4 centong. Luar biasa memang akurasinya.
  2. Menaburkan lada.
  3. Meremas dan menaburkan krupuk kecil-kecil putih yang pinggirnya warna-warni.
  4. Menaburkan entah apa, warnanya coklat-coklat kecil mirip tongcai tapi bukan.
  5. Menaburkan rajangan seledri
  6. Menaburkan bawang goreng.
  7. Menyuir-nyuir ayam goreng, langsung dari sepotong besar dada / paha ayam (sesuai permintaan, minta dada atau paha. bahkan bisa minta kulitnya doang.)
  8. Memotong-motong dan menaburkan ati-ampela (optional, sesuai permintaan)
Pak Haji pemilik bubur, klik di sini kalo mau liat lebih jelas
Pak Haji lagi sibuk melayani pembeli

Yang gue bingung, udah bertahun-tahun dia jualan, kok ya nggak pernah kepikiran melakukan seperti tukang-tukang bubur peringkat 1 dan 2, yaitu segala komponen yang akan ditabur-taburkan udah disiapkan sebelumnya. Bubur Barito, misalnya, potongan ayamnya udah dia siapin dalam satu baskom besar, tinggal sendok aja. Mang Oyo bahkan lebih ekstrim lagi, seluruh komponennya udah dipak dalam kantong plastik kecil2, tinggal buka plastiknya, beres. Mungkin menurut Pak Haji pemiliknya, rasa ayam yang udah disuir sebelumnya kurang sedap dibandingkan dengan yang disuir langsung (kali…). FYI, Pak Haji pemilik bubur ini berhasil menunaikan ibadah haji dari hasil berjualan bubur plus jual mobil. Hebatnya, sepulang naik haji, jualannya tambah maju dan dia berhasil beli mobil lagi! Walaupun jualannya udah sukses, dia tetep nggak melupakan orang-orang di sekitarnya. Setiap pagi dia nyediain beberapa mangkok bubur gratis buat para ibu-ibu penyapu jalan (Di daerah situ memang penyapu jalannya ibu-ibu semua). Selain itu dia juga menerapkan peraturan tegas kepada para tukang jualan yang ikutan mengais rejeki di sekitarnya (ada tukang majalah, tukang semir, dan tukang kue cubit) DILARANG MENERIMA UANG PARKIR DARI PENGUNJUNG. Tukang semir yang bantuin markirin mobil menolak pemberian gue dengan tampang cemas, “Jangan, kita di sini nggak boleh minta duit, nanti dimarahin sama Pak Haji…”

Harga seporsi bubur di sini 6 ribu perak 12 ribu perak (harga 2010) 18 ribu perak (harga 2015), tanpa ati-ampela. Nggak tau harga ati-ampelanya berapa, sebab tadi waktu gue dateng ati-ampelanya udah abis. Minuman yang tersedia hanya teh botol dan air kemasan.

Pos Sebelumnya
Tinggalkan komentar

22 Komentar

  1. menhariq said: waduh.. ada yang baru replyoh iya gung.. diupdate lagi tuh harganya..😛

    udah diupdate, sekarang jadi 12 ribu per porsi

    Suka

    Balas
  1. Behind the scene: Game di Halal Bihalal MP | (new) Mbot's HQ

Ada komentar?

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

  • Komentar Terbaru

    apinn95 di [2012-003] Mau gampang? Ya jan…
    Sandra Buana Sari di Manusia Ibarat Kertas…
    ganganjanuar di Manusia Ibarat Kertas…
    mbot di Manusia Ibarat Kertas…
    mbot di Manusia Ibarat Kertas…
    ganganjanuar di Manusia Ibarat Kertas…
    omnduut di Manusia Ibarat Kertas…
    Rezky Yayang Yakhami… di Kenapa Orang Tersinggung?
    fe13bi di Kenapa Orang Tersinggung?
    mbot di Kenapa Orang Tersinggung?
  • Terfavorit

  • Terbanyak diklik

  • Masukin email lu di sini agar dapat notifikasi tiap kali ada tulisan baru

    Bergabunglah dengan 4.157 pengikut lainnya

  • Twitnya @mbot

  • Agung ‘si mbot’ Nugroho

  • Jepret!

    Dia nggak bilang pejalan kakinya manusia kan... Siapa tau yang dimaksud tokek. 
#spanduk #koplak #superindo #tokek #pengumuman #tebet Hati2 kalo nanya sama psikolog asal jeplak gini

#whatsapp #psikolog #chat #konsultasi Kamu seperti... #jemuran #hujan #inget #gombal #meme Silakan add, @bangjoni udah live di Line! Pentingnya grammar
#stiker #sticker #grammar #fail #jakarta #traffic #car Bang Joni akan live di Line! 
#chat #bangjoni One question: HOW? 
#bajaj #jakarta #parkir #got #ajaib #koplak Psychology Class of 91 Silvery Reunion. 
Reunion, reunited. Today. 
#reunion #friends #ui #psikologiui #psikologi #silvery Simbol status
#rokok #cukai #50ribu #harga #meme
  • Arsip

  • Penunggu blog ini

    mbot

    mbot

    Seorang pegawai biasa-biasa aja

    Layanan Terverifikasi

    Tampilkan Profil Lengkap →

  • RSS Nonton Deh!

    • Parodi Film: Suicide Squad (2016) 14 Agustus 2016
      SPOILER ALERT!Jangan baca kalo masih ingin penasaran dengan cerita film ini.SPOILER ALERT!SPOILER ALERT!SPOILER ALERT!Amanda Waller, pejabat intelijen, presentasi di depan sekumpulan pejabat militer. AMANDA: “Kita beruntung Superman yang barusan ini, yang sekarang lagi mati suri dan dipastikan akan hidup kembali dalam film berikut karena demikianlah pakem da […]
    • Parodi Film: Bangkit (2016) 12 Agustus 2016
      SPOILER ALERT!Jangan baca kalo masih ingin penasaran dengan cerita film ini.SPOILER ALERT!SPOILER ALERT!SPOILER ALERT!Ada bus kejeblos jurang. Muncul sang pahlawan, anggota Basarnas, bernama Addri. Ya, dengan 2 huruf D. Addri: “Saya akan menyelamatkan Anda semua, satu per satu. Kita mulai dari wanita dan anak-anak!”Beberapa menit kemudian, hampir semua penum […]
    • Kalo Fans Turun Tangan Ngeberesin Trailer Film 15 Mei 2016
      Hari gini, jadi produsen film 'mainstream' itu semakin nggak gampang. Masalahnya, software pembuat film makin gampang didapat, film bisa dibikin secara "rumahan" dan akibatnya: penonton makin kritis. Sepuluh tahun lalu, saat produsen film melempar trailer promosi ke pasar, kemungkinannya cuma dua: orang tertarik atau nggak tertarik. Sekar […]
    • Review: My Stupid Boss (2016) 14 Mei 2016
      Nggak kerasa udah 7 tahun sejak gue pertama kali bikin review tentang buku My Stupid Boss. Dalam kurun waktu tersebut bukunya udah masuk jilid 5, plus sempet ada antologi cerita boss-boss bego kiriman pembaca juga, dan… difilmkan!Kemarin gue kembali beruntung dapet kesempatan nonton premiere film My Stupid Boss the Movie, sebagai (kalo nggak salah) premiere […]
    • Review: 5th Wave (2016) 17 Januari 2016
      Coba deh tonton trailer film ini:Action? Check.Alien? Check.Chloë Grace Moretz? Check.Jelas, gue langsung memutuskan nonton.Ekspektasi gue adalah film sejenis Battle Los Angeles (2011) atau War of the Worlds (2005) atau Independence Day (1996), tentang bumi yang diserang alien jahat dan berisi adegan-adegan perang seru.Begitu filmnya mulai, adegan dibuka den […]
    • Review: Ngenest: Kadang Hidup Perlu Ditertawakan (2015) 5 Januari 2016
      Tentang kenapa di sini kaum Cina ‘diperlakukan khusus’ adalah pertanyaan yang belum berhasil gue temuin jawabannya. Kenapa kita bisa santai bilang, “Si Joko Jawa, Si Tigor Batak, Si Asep orang Sunda,” tapi giliran “Si Ling Ling” mendadak kagok, lantas jadi nginggris: “Chinese”? Atau yang lebih absurd lagi: pencanangan sebutan Cina diganti jadi Tionghoa oleh […]
    • Obrolan Film Merangkap Ujian Kesabaran 9 April 2015
      Setiap orang punya penghayatan beda tentang film. Ada yang suka ngapalin berbagai detil tentang film favoritnya, ada juga yang bisa inget judul aja udah syukur. Sah-sah aja sih sebenernya. Yang bikin senewen adalah NGEDENGERIN orang-orang tipe terakhir saling ngobrol. Kemarin, karena udah kemaleman untuk jalan kaki, gue pulang naik angkot. Di dalemnya ada 2 […]
    • Review: Guru Bangsa: Tjokroaminoto (2015) 6 April 2015
      Baru kali ini gue sampe merasa perlu "belajar" dulu sebelum nonton film. Ada dua pemicunya. Pengalaman nonton film Lincoln: udah mana pengetahuan gue tentang sejarah Amerika minim banget, cuma ngerti Lincoln itu anti perbudakan dan matinya ditembak, eh di filmnya muncul tokoh banyak banget yang mukanya nampak sama semua karena rata-rata berewokan.  […]
    • Battle of Surabaya: Menikmati Seriusnya Proses Jualan Film 23 Maret 2015
      Seumur-umur jadi penggemar film Indonesia, baru kali ini gue ngelihat film yang upaya pemasarannya seserius ini. Bayangin aja, filmnya belum jadi, tapi trailernya udah didaftarin ikut lomba. Eh, masuk nominasi di Golden Trailer Award, bahkan menang di International Movie Trailer Festival. Ngomong-ngomong, baru sekarang loh gue tau ada festival untuk trailer […]
    • Preview: Tomorrowland (2015) 11 Maret 2015
      Gue pertama kali nonton teaser trailer film ini tahun lalu, dan langsung memutuskan akan nonton. Adegannya bikin penasaran banget: ada seorang cewek ABG yang mendadak bisa pindah lokasi saat menyentuh sebuah pin berlogo T. Pin apa itu? Kenapa dia bisa mindahin orang? Pindahnya ke mana? Sukses banget trailernya bikin orang penasaran ingin nonton film ini.Baru […]
  • RSS Bisnis bareng Ida Yuk!

    • Banyak orang gagal jalanin MLM? Bukan..mereka BERHENTI. 1 September 2016
      'Udah pernah join dulu mbak, tapi gagal….’ Pernah denger kalimat ini saat mengajak seseorang join oriflame? Saya sering..  Alasan ‘kegagalan’-nya macam-macam.. Ada yg karena modalnya mandeg gara-gara jualan produk oriflamenya sistem hutang maka menilai bisnisnya gagal , ada yg ditolak 10 orang lalu merasa gak bakat dan gagal, ada yg gak naik-naik level […]
    • Konsultan Oriflame seperti siapakah Anda: Neil Armstrong atau Lance Armstrong? 26 Agustus 2016
      Ada dua orang Armstrong yang menempati ruang khusus di hati rakyat Amerika. Keduanya berjasa, telah terbukti komitmennya, dan menunjukkan keberanian yang menginspirasi banyak orang. Namun, kisah mereka memiliki akhir yang berbeda.Yang pertama adalah Neil Armstrong, astronot Amerika. Sebagai orang pertama yang menginjakkan kaki di bulan, namanya kondang ke se […]
    • Bangga Jualan, Sekarang Juga! 25 Agustus 2016
      "Malu Jualan", barengan sama "Gampang Percaya Hoax" dan "Jam Karet"adalah kebiasaan-kebiasaan yang penting segera diberantas karena bikin Indonesia susah maju. Tapi "Malu Jualan" adalah yang paling parah. Beberapa waktu lalu, seorang teman yang lama nggak kedengeran kabarnya tiba-tiba muncul dengan pertanyaan, "Gu […]
    • Kerja Oriflame itu seperti apa sih? 24 Agustus 2016
      Dulu, waktu pertama kali baca tentang Oriflame, liat cerita sukses para top leader yang berhasil dapat penghasilan bulanan hingga puluhan juta, dapat mobil, jalan-jalan ke luar negeri, aku bertanya-tanya, "Ini kerjanya gimana sih sebenernya? Kok kayaknya seru banget. Nggak harus terikat jam kerja kayak kantoran tapi bisa pada punya uang jutaan!" Se […]
    • Skin Pro Oriflame, Membersihkan Wajah 5x Lebih Bersih 23 Agustus 2016
      Membersihkan wajah itu penting! Aku menyarankan metode 2 langkah untuk pembersihan wajah, yaitu: 1. Susu Pembersih 2. Toner Untuk menuntaskan pembersihan, kita mencuci muka menggunakan sabun muka yang sesuai dengan jenis kulit. Cuci muka pakai tangan saja hasilnya ternyata kurang maksimal, karena kotoran dalam pori-pori tidak bisa terangkat sepenuhnya. Orifl […]
    • Edukasi MLM untuk Abang Gojek 22 Agustus 2016
      Aku baru pulang dari training skin care di Oriflame Daan Mogot. Pulangnya seperti biasa panggil Gojek. Di jalan, abang Gojeknya tanya, kenapa ramai sekali kantor Oriflame Daan Mogot hari itu. Rupanya dia biasa mangkal di depan kantor Oriflame dan keramaian hari itu lebih dari biasanya. Aku bilang, habis ada training besar, yang pesertanya sampai 300 orang. T […]
    • Scrub Bibir ala Ida dengan Tendercare dari Oriflame 21 Agustus 2016
      Banyak downline dan pelanggan yang menanyakan, apakah Oriflame sudah mengeluarkan produk scrub untuk bibir. Sayangnya, sampai hari ini belum. Tapi kita bisa membuat scrub bibir sendiri lho, dengan memanfaatkan produk andalan Oriflame, si kecil mungil ajaib Tendercare. Silakan tonton videonya ya! Bonus: Di menit 4:55 ada kejutan khusus gara-gara shootingnya d […]
    • NovAge, Skin Care favorite aku! 19 Agustus 2016
      Soal urusan merawat wajah, aku udah buktiin sendiri deh pokoknya. Produk Oriflame yg sesuai kalau dipakainya secara KONSISTEN dan SABAR, hasilnya beneran NYATA. Sebagai yg kulit wajahnya cukup rewel--sensitif maksudnya, aku dulu takut sekali coba sembarang skin care. Soalnya salah-salah pakai produk pastiii jerawatan dan bruntusan. Ah sedih deh pokoknya. Mak […]
    • Oriflame bagi-bagi Tab Advan, ini pemenang dari teamkuu.. :-) 17 Agustus 2016
      Bulan April 2016 lalu Oriflame bikin challenge KEREN BANGET!Apalagi kalau gak bagi-bagi hadiah kan? Judul challenge-nya 'NOW OR NEVER'.Persyaratannya bisa dibilang MUDAH SEKALI lho. Para konsultan yang ingin dapat hadiah ini cukup meraih level baru 9% atau 12% atau 15% di bulan April 2016, lalu mempertahankannya di bulan berikutnya. Serta ada syara […]
    • Merawat wajah itu SABAR dan KONSISTEN. 20 Juni 2016
      Yang namanya perawatan kulit wajah itu BUTUH WAKTU ya teman2. Minimal banget hasil mulai terlihat nyata pada minggu ke 4 ya.. sekitar 28 hari, sesuai siklus pergantian kulit kita. Baca lagi, aku tulis-- 'MULAI terlihat nyata'. Bukan berarti langsung tau2 muka berubaaaaah gitu. Gak bisa. Tapi umumnya akan terlihat perbedaan pada minggu ke 4. Apalagi […]
%d blogger menyukai ini: